hamur işleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
hamur işleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

25 Mart 2016 Cuma

tığ eldiven ve tencere kekim

 aslında eldivenleri çok oldu ama yapalı; anca yayınlayabildim
 türkçe video bu face sayfamda you tube kanalıma yüklemeyi unutmuşum videoyu neyse artık..
 kekimi beğendim sevgili nilgün komar a tarif için teşekkürler tencere kekini ilk kez sayesinde denedim çünkü tatlılarla hiç aram iyi değildir merak bile etmem;yapılışına ilgi bile duymam o derece ama bu harika oldu tavsiye ediyorum ..
Tencere Keki
2 yumurta, 1su bardağı tozşeker, 1çay bardağı süt,1çay bardağı sıvıyağ,yarım çay bardağı su,2 yemek kaşığı kakao, 1 pkt vanilya, 1 pkt kabartma tozu, 1,5 su bardağı un. yağlanan unlanan Teflon tencerede kısık ateşte 55 dk pişirdim üstüne muzlu puding ,çikolatalı puding,hindistan cevizi ,az biraz bitter rendesi gezdirdim ..


sevgiyle kalın

21 Mart 2015 Cumartesi

mor pilav,soğanlı basma...örgü de var....


mor pilavın rengini de tadını da çok sevdim...bildiğimiz pilav tarifiyle aynı yanlız pirince katacağımız suda kırmızı lahana yapraklarını 10 dk haşlayıp süzüyoruz.bu mor suyu pirincimize ilave ediyoruz.pirinci ıslamadan kavurup yapanlardanım ben..kavurduktan sonra bu mosmor suyu ekledim çay kaşığı ucuyla azıcık da şeker gezdirip suyunu çekince demlemeye bıraktım...bu kadar...denemeyenlere deneyin derim...
bu da soğanlı basma ...yani bizde öyle denir..başka adı varsa tarifi okuyunca bizde de bu denir diyebilirsiniz tabiii..:))

 2 bardak ılık süte 1 yemek kaşığı şeker ekleyip 1 paket instant kuru mayayı da ilave ettim,10 dk beklettikten sonra 1 bardağa yakın sıvı yağ,1 yumurta akı(sarısını üstü için ayırdım),1 tatlı kaşığı tuz,un ekledim hamur yapıp 1 saat üstü kapalı şekilde ılık yerde dinlendirdim.(hamur biraz cıvık olacak yani ele yapışacak.)yağda 2 doğranmış soğan salça kavurdum.az tuz ekledim.bu içi dinlenen az cıvık hamurumu tepsime yayıp ortasına koydum.yanlardan bohça gibi kapayarak elimi yağlayarak düzelttim.yumurta sarısı sürüp susam serip önceden ısınmış 180 derece fırında pişirdim.
tarifler bittiiiii...geçelim örgülere...
 hırka ve bere takımım ...kız kardeş gelince çekiver beni blogda paylaşayım didim...
hırka o uzun dikdörtgen örülüp yandan dikilenlerden.aslında bolero oluyo dimi adı...ikisi de tığ işi....
yayın kokoşsuz bitmez..sevgiyle kalın

14 Şubat 2015 Cumartesi

bitirdim yuuppppiiiiii...



ördüğüm hırka nihayet bittiiiiiiiiiiiii..mehmete sevgililer günü hediyesi tam da bugün bitti yani..!
 birkaç gün önce yaptığım ,ancak paylaşabildiğim nutellalı çiçek ekmek ...baktım herkes yapıyor ben yapmazsam olur mu dimi ama...
kokoşla hallerimiz
sevgiyle kalın...

4 Şubat 2015 Çarşamba

ev halleri...devam...

yapalı bayağı oldu ama yeni paylaşabiliyorum tavuklu bulgurlu köy mantımızı...daha önce blogumda yine vermiştim tarifini aslında...
malzemeler
hamuru için:
yumurta ,un,tuz,biraz su,çok az sıvı yağ
içi için
haşlanmış tavuk göğsü(biraz tuz katın)
haşlanan tavuğun suyu
bulgur pilavı(az sıvıyağ ve az tuz ile başka bir şey koymadan sade pişirin)
yapılış
hamuru yoğurup 15 dk dinlendirince  ince açın.küçük kareler kesin.soğuyan sade bulgur pilavına biraz irice dittiğiniz tavuk etlerinizi katıp karıştırın.bu içi karelere koyup kulaklı şekilde 4 tarafından kapatın.yağlı tepsiye dizip 20-25 dk hafif kızarana dek mantınızı fırında pişirin. çıkardığınız sıcak mantıya soğuk tavuk suyunuzu yaklaşık üstünü örtecek kadar dökün.mantı sıcak tavuk suyu soğuk olacak.mantıların üzerini suyunu çekmesi için başka bir tepsi ile örtün biraz beklesin.ister üstüne veya yanına yoğurtla ister sade servis edin;üzerine yağda kızdırılmış tozbiber dökün..sonunda parmaklarınıza dikkat edin zira çanakkale köylerine ait bu mantının lezzeti mükemmeldir.

bu arada kitap okumalara da devam...küçük mucizeler dükkanı çok hoş bir kitap ama ben ağırım ben okuma konusunda.. ondan bitemedi bir türlü..
kokoşumun uyku halleri...
sevgiyle kalın..

23 Aralık 2014 Salı

dostluklar güzel.....


 izinliydim bikaç gündür biraz rahatsızdım aslında ondan....tuğbacım geldi güzel sohbetler eşliğinde kahveler içildi...açmalar yendi....açma tariflerimi hamur işleri bölümünden bulabilirsiniz...

 kokoş da bize eşlik etti desem yalan olmaz hani....
bu da buzdolabı magnetim artık yünleri değerlendiriyorum arada..sevgiyle kalın....

19 Nisan 2014 Cumartesi

pofuduk açmalarım...

hamur işlerini çok sık yapmasam da mehmet seviyor diye özellikle açmayı yapmaya çalışıyorum evde olduğum zamanlarda...eee şeker olunca dikkat etmem gerekiyor da nereye kadar ama değil mi...
tarife gelince;
2 bardak ılık süte 1 yemek kaşığı şeker ekleyip 1 paket instant kuru mayayı da ilave ettim,10 dk beklettikten sonra 1 bardağa yakın sıvı yağ,1 yumurta akı(sarısını üstü için ayırdım),1 tatlı kaşığı tuz,un ekledim hamur yapıp 1 saat üstü kapalı şekilde ılık yerde dinlendirdim.hamurdan parçalar alıp şekiller verdim yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serptim, önceden ısınmış 180 derece fırında pişirdim..
sonra da açmalarım eşliğinde Montpensier Prensesi adlı filmi izledim 
La princesse de Montpensier

16. yüzyılda Fransa’da Katolikler ile Protestanlar arasında din savaşları sürmektedir. Genç ve güzel aristokrat Marie ile savaş kahramanı Henri birbirlerine âşıktır, fakat Marie’nin babası Montpensier Prensi’ne kızını onunla evlendireceğine söz vermiştir. Düğünlerinden kısa bir süre sonra Prens’in savaşa katılması emri gelir. Prens eşi Marie’yi gözden uzak
Champigny kalesine, eski hocası Chabannes’ın yanına gönderir, ondan Prenses’in eğitimini tamamlamasını rica eder.
bu filmi fazla beğenmesem de dönem filmleri ilgimi çektiği için bulduğumu izlemeye çalışıyorum....
bi de şöyle güzel bir kahve...
evdeki zamanımı da böyle tamamladıktan sonra gece nöbeti beni bekler deyip kalkıp hazırlanayım....
sevgiyle kalın...

5 Nisan 2014 Cumartesi

işlemelerim devam ediyor....

daha çarpı işinden sıkılmadım..araya başka işler soksam da etamine devam......kuş evlerine bayılıyorum..
bu işlemeyi  perdelerden kalan kumaşlardan diktiğim yastıkta kullandım...perdeler yastıklarla takım oldu böylece..oturma odama şirin bir görüntü verdi...



geçen pazardan kalma bir görüntü...kıymalı krep..sucuklu krep ortaya karışık....maalesef kilo aldım yine hemen rejime giriyorum:)
sevgiyle kalın

3 Nisan 2014 Perşembe

ilk ekmeğim



evet dostlar ilk ekmeğimi yapmış bulunmaktayım..çoook sevindiriğim :))çooook...
ilk denemem olduğu için açıkçası tadının bu kadar güzel olacağını ummazdım..vaktim olsa hep yaparım yani...hiç ekmek almam dışarıdan ama ne yazık ki yoğun bakımdan fırsat buldukça hobilerim ,yemek ,temizlik derken genelde 4 saat uykuyla ömrümü geçirmek zorunda kalıyorum..

tarifi bir zaman not etmişim ama nereden bilmiyorum tarifi verenlere çok teşekkürler burdan...bire bir aynı yaptım sadece susam ekledim üstüne...tarif şöyle yapmak isteyenlere ,benim gibi ilk deneyeceklere...
500 gr un,2 yemek kaşığı şeker,1 tatlı kaşığı tuz,1 pk instant kuru maya,ılık su,susam
un,şeker ,tuz,,mayayı bir kaba alıp azar azar ılık su dökerek yoğurdum...ele yapış yapış olan bir hamur elde ettim....üstünü örtüp 1 saat ılık yerde dinlendirdim.yaklaşık 30 cm çapında yuvarlak fırın tepsisini çok az fırçayla yağlayıp çok az da unladım. hamuru tepsiye aldım susam serptim..önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirmeye aldım.ekmeğin kabuğu sert olmasın diye fırında tepsinin alt kısmına su dolu bir kase yerleştirdim.biraz fırında tutup ısıyı 180 dereceye düşürdüm..(her fırının ısı ayarı aynı olmasa da ben yine de dereceleri veriyorum)
üstü hafif kızarınca çıkardım...soğuyunca kestim...gayet kendi yumuşak, kabuğu yumuşak tadı çok güzel bir ekmeğim oldu...

sevgiyle kalın...

15 Mart 2014 Cumartesi

yoğun bakım kahvaltımız

geçen gün şöyle güzel bir kahvaltı yapalım dedik iş yerinde..herkes bişeyler yapıp getirdi mükellef bir kahvaltıyla yoğun bir güne başlamak ruhumuza iyi geldi...
 ben de bu mamacıkları yapıp götürdüm....


 ama böyle olunca zayıf kalınmaz ki bizim hastanede...ye feruşcım sen ben esmeri badem ile beslerim...
kahvaltı sonrası içilen bu kahvenin yeri de ayrı ama....
sevgiyle kalın....

6 Mart 2014 Perşembe

süt saati...vintage pano..


niye süt saati diyorum...zira çayla hiç aram yok..ben kahveciyim..ayda 2-3 bardağı geçmez içtiğim çay...o da şöyle ince belli çay bardağında olacak ,yine de hep yarım kalır...kektir kurabiyedir şekersiz soğuk sütle gider bende...5 çayı değil 5 sütü yani...keki de klasik bilinen tariflerden yaptım...
bu arada şu bilgiyi de vereyim hanımlara...30 yaşlarından sonra menopoz olayı için süt yoğurt yani kalsiyum almak çok önemli hepimiz biliyoruz...bu ürünleri sevmeyenler Dvit ampulü yarım çay bardağı süte kırıp içsinler 15 günde bir yapsınlar...3 ay dolunca 3 ay ara verip tekrarlasınlar.kemik erimesi için önlemde birebir...ve sütün tadında hiçbir değişiklik yapmadığı gibi çok ucuz fiyata alıyorsunuz eczaneden...

bu arada vintage bayanlar çarpı işi panom bitti ..çerçevelenmeyi bekliyor bakalım...ama çok birikti çerçevelenecekler....
bir hobi odası hazırlama olayına başlamış bulunmaktayım...bayağı uzun süreceğe benzese de hadi hayırlısı bakalım....
sevgiyle kalın

23 Şubat 2014 Pazar

banyoya etamin pano

 bir ara çok örgü yaptım bu aralar da etamine taktım...habire işliyorum bakalım ....panom çok cici oldu banyomda yerini aldı...
 kurabiyeleri de 2 gün önce yapmıştım..afiyetle yedik...
bilinen klasik kurabiye tariflerinden...1 yumurta,1 bardak şeker,yarım bardak kayısı suyu,portakal kabuğu rendesi,1 çay kaşığı karbonat,200 gr margarin,un...hepsini karıştırıp hamuru yuvarlayıp önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında pişiriyoruz..bu kadar...